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這家隱身在巷弄的「犇」鐵板燒我已經不只一次聽別人說過好吃了,在大家彼此口耳相傳之下評價也都相當不錯。在一個偶然的機緣下,我剛好很巧的公司周日有活動必須留守,又剛好很巧的必須調假到周一,而且還非常巧買到犇的周一用餐券,所以就順理成章的來這家頗負盛名的犇了! (其實早有預謀...竊笑...)

由於它的外表實在太不起眼了,一不小心還騎過了頭...幸好有發現...不然不知道會不會跑到羴或是鱻這類掛羊頭或魚頭賣牛肉的店了...

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犇的一樓是個LOBBY,鐵板燒用餐的地方在地下室,鐵板燒用餐的區域除了較大的開放空間外,還有一間一間的包廂,包廂內就是獨立的一區鐵板燒和休息區

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犇有自己的酒櫥喔! 但我們今天不喝酒~

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我們被帶到一個包廂內用餐,就是剛剛跟大家提過的包廂

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整桌都坐滿囉! 這邊的鐵板燒是安排讓所有人的用餐進度相同,因此,所有人都會在同一個時間依照順序享用開胃菜、麵包、主餐與甜點。不會發生有人在吃主餐了卻還有同桌的人還沒上開胃菜的情況。這點跟夏慕尼一樣。

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服務生貼心的幫我們準備了放置包包的收納布袋,上面可以蓋起來,讓鐵板燒的味道不會沾染到包包上。另外也會幫忙準備布套把掛在椅背上的外套套起來喔!

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這就是我們這次的菜單喔,點圖可放大! 剛好有買到團購券才有1888元的優惠,不然餐點是要4980元的價格,真是讓人咋舌。

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上桌前即準備好餐具,也在坐定位後提供"熱"毛巾擦手,相當貼心

 

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筷子上也有犇的字樣喔!

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新鮮的爽口洋蔥

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似乎是開胃的番茄沙律,但我還沒吃到就被店員收走,因為我以為是佐料,要等到主菜才搭配使用,結果店員在一開始也並沒有告知洋蔥或是番茄的小碟子是幹嘛的,讓人不太滿意。

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這是凱薩沙拉,蔬菜青翠鮮甜,有灑上起司條,搭配食用很好吃!

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這是香菇田螺,醬汁有很棒的奶油香但又不會讓人覺得濃稠或黏膩,吃再多都不會覺得不舒服! 田螺就是一般田螺的口感,不大,口味適中。

但我實在不太滿意它是"溫"的,我個人非常介意食物是不是熱騰騰的到口,來這邊花這麼多錢,吃到的卻不是現做的或是放到溫的都讓人不開心,這份田螺我並沒有看到料理過程,只看到服務生是從別的地方端過來的! 但不是燒燙燙的真的讓我不開心! 或許是我龜毛吧!

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餐墊紙是一幅畫,請原諒我沒有藝術細胞,無法跟各位說明這幅圖畫的意涵。

 

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師傅會幫每一桌的洋蔥淋上醬汁,攪拌起來很好吃,可以當主餐的佐料,也可以直接吃。

 

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廚師正在進行料理前的準備工作。

 

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熱騰騰的麵包,終於吃到又熱又酥的麵包了,讓我剛剛吃到溫的田螺的不爽消退了一些,但只有一塊真的有點少。不知道可不可以再加點。

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這是我今天最滿意的蛤蜊巧達湯,湯的味道鮮甜,是有大海滋味的那種鮮甜,蛤蜊好吃,湯的奶油味是爽口的滋味,有濃厚的奶香卻不會讓人覺得膩,非常棒! 這是我目前為止喝過最好喝的巧達湯!

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廚師準備了很大支的明蝦,還有蟹肉煎餃。

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廚師的在鐵板燒時動作是中規中矩而且算是滿細心的,沒有耍特技,樸實無華的把每一道料理做好。

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廚師在完成料理時會將料理遞給服務生,由服務生將料理擺置客人的桌面,不需由客人動到手,只須負責吃就好,還不錯!

 

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在料理完成時,擺盤時也非常講究,每一盤都是幾乎相同擺法,而且配色得宜。

蟹肉煎餃味道還算不錯,那個醬料我實在吃不出來是什麼,但不錯吃。蔬菜的部分,廚師在料理時僅加了水用蓋子悶熟,因此吃得到蔬菜的鮮甜,也不會讓腸胃有負擔。

 

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每一道菜廚師都會非常小心翼翼的擺盤。

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漂亮的顏色。

 

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美的像幅畫,明蝦飽滿彈牙,滋味鮮甜,杏鮑菇搭配沾醬很好吃,蘆筍清脆爽口。

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上主餐前服務生幫忙送上了夏威夷黑鹽(右)和忘記是不是義大利的香料鹽(左),黑鹽味道就是淡淡的鹹味,不會刺舌;香料鹽我超愛,是那種義大利料理常會出現的香料風味。

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上主餐前廚師先炒了香脆的蒜片並灑上胡椒粉。

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在煎牛排之前會先在肉上灑不知道是什麼的東西。

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煎牛排的時候都是採用乾煎的方式以鎖住肉汁。

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這是我點的肋眼牛排,份量真的很少。搭配香料鹽和佐料吃起來還不錯。但我真的感受不到4980元的價值,1888元或許是有沾到邊,我不知道是因為原本的品質就是如此,抑或是為了配合團購網的低價菜單刻意降低品質。就我所知道的肋眼,應該是牛最少運動到的部位,照理說應該是油脂濃郁(但不多)肉質鮮嫩的部位,但這次我並沒有感受到油脂的滋味,看肉質和大理石紋路的分佈應該是肋眼沒錯,但不知道為什麼吃起來就是沒這麼肋眼。我個人對牛肉非常挑剔,我個人不認為這樣的牛肉值這個價。當然,我要強調,這是我個人,不代表他們東西不好吃,畢竟每個人的口味不盡相同。

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料理完畢後,廚師會跟每一位微微鞠躬道謝並請我們慢用。用完餐會由服務生帶到另外一個區域享用甜點。

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這就是我們享用甜點的地方。

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環境是這樣,燈光昏暗舒適。

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有一個bar可以讓我們自由取用,有一些簡單的小西點,然後三種水果,還有一個水果塔(草莓塔和藍莓塔),不錯吃!

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這是我們的甜點,它類似巧克力溶岩火山,旁邊的是香草冰淇淋。

 

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切開來之後熱騰騰的巧克力漿流出,搭配冰淇淋一起食用很不錯。

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飲料的部份有茶和咖啡可以選擇,這些都可以續杯不另收費,但服務生並沒有特別說明。

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整體而言,對於一個初次來訪的消費者,我個人給這家店沒有太高的分數,我不清楚是團購網讓店家被迫提供相對較為中等的餐點內容抑或是原本就是如此?但依照過去別人的口碑和經驗應該是不至於如此,只是我覺得犇真的還有很多可以加強的地方! 不管是服務還是餐點內容都是,但當然這只是我個人的經驗,並不代表這家店不好! 有機會我應該還是會去吃吃看它原本的套餐而非選擇使用團購的方式,或許會有所不同吧! 屆時再跟大家分享了!

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